话说，唐朝著名诗人陆龟蒙，晚年时期归隐于自己的家乡苏州甫里（今江苏省苏州市吴中区甪直镇），人称其为"甫里先生"。

甫里地处水乡，很多人以养鸭为生。陆龟蒙非常喜欢鸭子，并饲养了一大群。据说，他的养的鸭子主要是用来娱乐的，其次才是用来吃的。

用鸭子来娱乐？是的。那个时候，当地盛行"斗鸭"游戏。为此，陆龟蒙还在他的寓所附近建了一个400平方米的砌以青石的"斗鸭池"，而且，此池现在仍保存着，如果你到苏州甪直镇，便可以看到。

陆龟蒙不但爱玩"斗鸭"，他也喜欢吃鸭肉，并且掌握着很多种做鸭的烹饪方法。

有一次，晚唐另一位著名诗人皮日休来访，陆龟蒙很高兴，又邀了几位朋友，陪皮日休一起吃了他家的鸭肉。

吃饭间，有人问陆龟蒙："您养的鸭众多，烹饪技法也很高，为何经常是这几种吃法？能不能换个花样呢？"陆龟蒙一听，便欣然答应。

过了几天，陆龟蒙想出了一种做鸭菜的新办法：雀肚中包蛋，装入鸽肚中，再缝进鸭腹中。然后下锅油炸。出锅后，往鸭子嘴里插一朵石榴花，鸭身下垫一张荷叶，周边再洒些花瓣……用这种方法做出的鸭菜肯定叫好。

经过几次试制后，他就邀请皮日休等几位朋友来他家，品尝他做的这道新鸭菜。

当这道新鸭菜上桌后，朋友们一看这道菜的品相，就开始夸赞：有诗情画意，太妙了！他们再一尝，更是叫绝。皮日休说："今日陆先生所烹之鸭肴，鸭包鸽，鸽包雀，雀包蛋，大大出人意料！常言道，菜有三佳，乃色、香、味。今天陆先生做到了五绝，即色、香、味、趣、情，实在是妙不可言，佩服、佩服！只是不知这道菜叫什么名字？"

陆龟蒙双手一摊说："这是一道新菜，还没取名字。"

皮日休对陆龟蒙说："这道菜集多种食材的精华，不仅味道鲜美，而且还充溢着文人的雅趣，实乃难得。人们既然称呼你'甫里先生'，这道菜就叫'甫里鸭'如何？"

朋友们一听这个菜名，纷纷叫好。

从此，这道菜便以"甫里鸭"之名，渐渐流传开来。

但是，由于"甫里鸭"配料繁多，烹饪流程长，耗时耗力，后来并没有在当地餐饮界流传下来。所以，这道菜的做法只能留在记载这个故事的史料中。

前些年，为传承传统饮食文化，有人曾翻阅史料，查阅"甫里鸭"的做法，成功复制出"陆龟蒙版"的"甫里鸭"。如今，在甪直镇的阳明山酒店、西汇饭店就能做这道菜，只不过得提前预定才有机会品尝到。