白茶3
如果把竹子的清香与茶的清香融合在一起,是一种什么滋味呢?今天,小编要和茶友们分享一款竹筒白茶,以此回答这一问题。
竹筒白茶
这款竹筒白茶,选用2014年的福鼎贡眉,历经三年陈化而成。这种老白茶,时光已将茶叶内质打散重组,形成了新功能。所以,爱茶人士常说白茶三年为“药”
竹筒白茶中的白茶,香气清新,加上与竹筒的较长时间接触,白茶吸收了竹子的香气,使茶中的清香更加浓郁。经过沸水的冲泡后,竹筒白茶的汤色淡黄透亮,滋味醇厚,口感柔滑细腻,着实诱人!
竹筒白茶茶汤
再一点是,竹筒中的白茶,因沾了“竹”的光,进一步提升了其文化品位。
这是因为,中国人对竹子有一种难以割舍的情怀,文人墨客把中空的竹茎、竹茎上的节和挺拔的竹干等竹子的特点人格化,使其成为虚心、有风骨和正直等高尚品质的象征。苏东坡就在一首诗中写道:“可使食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医。……”可见,竹在文人心目中的地位是很高的,它与梅、兰、菊并称为“四君子”,与梅、松并称为“岁寒三友”。
陈化三年的福鼎贡眉
此外,《本草纲目》记载:“竹沥气,味甘、大寒、无毒。主治暴中风风痹,胸中大热,止烦闷,消渴,劳复。”饮用竹筒白茶,对人体更有益处。
用甜竹做成的竹筒
竹子的内膜称“竹衣”,可润肺止咳,利咽开音。福鼎贡眉选用了四川甜竹作竹筒,竹筒内的竹衣是白茶最天然的包裹。
老白茶茶园
竹筒白茶,应该怎么冲泡呢?方法有二:
1.简便冲泡法:轻轻把竹衣和白茶推到茶杯中冲泡,竹筒在一旁以供观赏。冲泡后,白茶会慢慢恢复它原本的姿态,美不胜收。这种冲泡法会让茶叶自身的香气更容易析出。竹衣的鲜甜也会融入其中。
从竹筒中取出茶叶
2.独特冲泡法:不用从竹筒中取出茶叶,而是直接把竹筒放进茶杯中冲泡。
直接把竹筒放进茶杯中冲泡
但是用此方法,浸泡茶叶的时间需要适当延长。出来的茶汤竹香味更重,而且与茶香相得益彰。既有茶的醇厚滋味,又有竹的清香鲜甜,非常可口。
(据《竹香白茶才足够清甜》改写 陈茜)