名茶品·茶话032
冬天,寒气袭人,阳气渐弱,人体生理功能减退,养生需要注重御寒保暖。今天,小编就为大家推荐两款适合冬季饮用的茶。
首先推荐的是红茶。
红茶是全发酵茶,性温,含有丰富的蛋白质、糖和氧化聚合产物,在冬天饮用,可以生津暧肠胃,养人体阳气,增强人体的抗寒能力。
具体讲,红茶的功效表现在以下几个方面:
【防寒保暖,护胃暖胃】冬季当空气处于低温干燥状态的时候,人体难免会遭受湿寒入侵体内,肠胃会最先感觉不舒服。红茶属性甘润温和,可以滋养人体的阳气,能够增强人体的御寒能力,还有暖胃护胃的功效,在冬天手脚容易冰凉或者肠胃不适的人,不妨来一杯红茶。
红茶
【预防心脑血管病】冬天,人们心脑血管的活动能力会减弱,尤其是老年人,容易诱发心脑疾病。美国医学界曾经研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内,钾有增强心脏血液循环的作用。此外,红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物,具有脂质氧化作用,可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集,预防冠心病或中风,有助减少心脏病的发作。在寒冷的冬天,中老年人可以多饮红茶,抗寒又防病。
【抗菌杀菌,预防流感】红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。日本研究者曾通过实验证明:红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。外界环境降温时人体抵抗力降低,最容易受到病毒的侵袭导致感冒,经常喝红茶就能起到预防感冒的作用。
那么,如何喝红茶呢?现推荐两种方法。
一是牛奶红茶。红茶3克、牛奶100克、食盐2克,将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟;红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶,将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌即可饮用。
二是生姜红茶。准备2-5泡红茶汤;生姜洗净,切成薄片,150毫升沸水中放入4-5片生姜,泡三分钟;把生姜汤倒入茶汤中,再放入3-5颗冰糖,用勺子搅拌,待冰糖融化,即可饮用。
奶茶
除了红茶,在冬季还可以选择黑茶饮用。
冬天新陈代谢较慢,运动量少,吃的相对较多,所以容易囤积脂肪。而黑茶就有调节人体内循环,增强消化系统生理功效,可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。因此冬季经常饮用黑茶也是非常有益健康的。
黑茶
【清理肠胃,消油去腻】冬天,人们懒得运动又比较喜欢吃肉,体内脂肪容易堆积,肠胃负担重,人容易长胖也容易引起肠胃不适。
黑茶被誉为“体内的清道夫”。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质有助于人体消化,对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果,不仅可以防止脂肪堆积、消油去腻,还能清理肠道,保持肠胃畅通,容易发胖的人适合来一杯。
【清除人体内喝酒吸烟带来的毒素】黑茶中含有咖啡碱,咖啡碱通过肾促进尿液中的水滤出率来实现利尿功能。咖啡碱对膀胱的刺激作用不仅能够协助利尿,还有助于醒酒,解除酒毒。
另外,黑茶中的茶多酚有很强的吸附作用,能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。非常适合长期抽烟饮酒应酬的人群。
蜂蜜黑茶
除了红茶,黑茶也可以搭配其他的食材饮用。现推荐一种喝黑茶的方法:
将冲泡好的黑茶稍微冷却,加入蜂蜜即成,口感甜而不腻。黑茶和蜂蜜搭配,两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜寒性对肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。
(据《冬季饮茶小常识》 改写 陈茜)