名人名家·现代企业家092
文 度公子
1947年,贵州湄潭县一个小山村里,出生了一个女婴。父母重男轻女,没有让她上过一天学,直至50岁,她才第一次在纸上描出自己的名字。2018年10月,她却被中央统战部、全国工商联推荐为“改革开放40年百名杰出民营企业家”。这是为什么呢?
被辣椒酱改变的命运
20岁那年,大字不识的陶华碧嫁给了一个会计。
丈夫端的是铁饭碗,本以为至此家庭稳定、温饱不愁了。却天降噩耗,丈夫生了一场大病,猝然离世。
来不及体会守寡的孤独,她就踏上了求生之路,家中两个嗷嗷待哺的儿子,是她生活的光。
背井离乡去广州打工,人生地不熟,工资微薄,思念儿子尤甚,几年后,陶华碧回贵州老家。
那个年代和现在相仿,缺乏一技之长的底层百姓,要么拾荒,要么卖早点、出晚市。
于是陶华碧白天卖早点,晚上卖米豆腐,一个要起早,一个要熬大夜,那几年她几乎没睡过囫囵觉。
为了省点路费,几十公斤的食材都是她从五公里外背回来的。
她始终坚信,生活虽然难,但总有人更难。
陶华碧
42岁时,儿子都已长大成人,她就在贵阳龙洞堡搭了一家“实惠餐厅”,专卖凉粉、冷面。价格比其他店铺都低,来吃的很多都是学生。
这些学生里,有些家境很贫寒,陶华碧就给他们都免单,久而久之,来吃的学生都喊她“干妈”。
为了招徕更多客人,她特地熬制了一款辣椒酱搭配凉粉吃。
有一回,她生病,没有做辣椒酱,很多客人听到只剩凉粉了,就转身离开了。
她就留心观察了一段时间,辣椒酱远比凉粉受欢迎,很多客人吃完凉粉,都会再额外打包一份辣椒酱。
这样到晚上酱就没了,剩下的凉粉也基本上无人问津。
一天,她早早关门,发现同行的生意都格外好,原来这十多家店铺都用她的辣椒酱。
那之后,她再也不单独售卖辣椒酱,才算保住了自己的生意。
辣椒酱
1994年,偏僻的龙洞堡摇身一变成了主干道,陶华碧的生意也迎来了转机。
比邻高速路,长途货车司机自然成了“实惠餐厅”的主要客源。
这些司机往往跑的线路固定,回头客很多,陶华碧就给他们赠送自家的辣酱,一来二去,贵阳“龙洞堡老干妈辣椒”成为了一种口口相传的品牌。
这年11月,“实惠餐厅”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”,主售辣椒酱,兼售凉面、凉粉。
不只是货车司机,很多贵阳当地居民也慕名而来,生意火爆,供不应求。
都以为老干妈要扩建,她却迟迟不动。
从无到有的“老干妈”
由于物美价廉,风味独特,这家小店“惊动”了街道办事处和贵阳南明区工商局。
两拨人联合游说陶华碧放弃餐馆,专做辣椒店,扩大产量。
“每次我们谈到这个话题的时候,她都哭得一塌糊涂,让人根本说不下去话。”
她拒绝的理由也很简单,“如果小店关了,那这些穷学生到哪里去吃饭。”
眼看着陶华碧要错过这个商机,学生们也轮番劝“干妈”,瞅着这批学生毕业,陶华碧才办了一个简陋的辣椒酱加工厂。
就叫“老干妈”,包装上印着她自己的照片。
“老干妈”辣椒酱
起初,工厂没有设备,剁辣椒都是人工操作,工人们都嫌辣眼睛,谁也不肯干,陶华碧就亲自裹上围裙切。
“我把辣椒当成苹果切,就一点也不辣眼睛了。”
那段时间,她比以前更忙碌,还落下了严重的肩周炎。产量上去了,销路却很窄,她就挎着篮子挨家挨户、各大食堂逐个推销。
凡是她走过的地方,没有不回购的,谁能拒绝这么实惠又欲罢不能的辣椒酱呢。
在她开“实惠餐厅”之初,很多地痞隔三差五来捣乱,欺负他们孤儿寡母。有一回,陶华碧举着饭勺冲到他们面前,一幅要拼命的架势,可把他们给镇住了。
现在对于她来说,最艰难的日子显然已经过去了。
陶华碧与“老干妈”
1997年,工厂再度扩建,团队从40人到200人,陶华碧不懂管理,长子李贵山来救急。
母子两人的第一要务是处理文件,他念,陶华碧听。每到重点,陶华碧就果断地说:“这条很重要,用笔划下来,马上去办。”
遇到要签字,她就只会画圈,儿子就把“陶华碧”三个字写下来,让她描着写。
“做酱我在行,这三个字,很庞杂呀,好打脑壳哦!”
后来,她还是学会了,她这一生也只认识“陶华碧”三个字。
这样,桌上堆叠的报表她也看不懂,但她是天生的生意人,心算很好,财务人员给她报数字,她就能算出大概,还能指出报表的漏洞。
辣椒酱的包装起先是袋子,常有漏油、扎破等问题,她就打算换成玻璃瓶。
于是,陶华碧找到了贵阳市第二玻璃厂订制包装,由于订单太小,被一口回绝了。
她就要求再谈谈,一坐下来,陶华碧就开始讲道理。
“我花钱买瓶子你还有不卖的道理?你嫌我要货少,哪个娃儿是一生下来就一大个哦,都是慢慢长大的嘛,今天你要不给我瓶子,我就不走了。”
财大气粗的第二玻璃厂网开一面,允许她来捡瓶子回去用。
后来,“老干妈”建厂,扩大生产后,第二玻璃厂反倒遇上了国企倒闭潮。彼时,它生产的包装成本、质量皆无优势。
陶华碧还是坚持继续合作,60%的玻璃瓶都交由第二玻璃厂生产,如今厂里四条生产线“老干妈”独占三条。
“这家企业在我困难的时候帮过我,现在为点成本就不给单子,换了你,你能吗?”
第二玻璃厂的起死回生,离不开陶华碧的一腔义气。
她的重情、守义成为了“老干妈”多年来屹立不倒的金科玉律。
陶华碧吃了没上学的亏,却在多年的人生经验里摸索出独特的经商之道。
(自《“国民女神”陶华碧,被一瓶辣椒酱改变的命运》摘编 王斌)